Цена на гречку в розничных магазинах может увеличиться на 5–10% после Нового года. По прогнозам, подорожание будет волнообразным. Самую серьезную волну, до 10%, стоит ждать в январе. Такая тенденция обусловлена повышением оптовых цен, по которым производители фасованной продукции покупают крупу. Как сообщают «Ведомости», поставщики уже информируют розничные сети о подорожании услуг на 20–25%, до 59 рублей за килограмм.
Рост цен на сырье начался в конце июля этого года, когда еще продавался старый урожай. К октябрю цены на гречневую крупу выросли в два раза, на гречиху – в три раза. Стоимость одного килограмма гречихи нового урожая достигла 40 руб. В октябре прошлого года она стоила существенно ниже – 24 рубля. Розничная цена на гречку пока выросла незначительно. Росстат сообщил о повышении ее стоимости на 6,4% в сентябре по сравнению с ценой за январь 2019 года и составила 51 рублей за килограмм.
По словам директора отраслевого объединения «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, повышение цен на гречку спровоцировано дефицитом предложения на рынке. Он в свою очередь связан с уменьшением посевных площадей под эту культуру. Плюс поставщики гречихи придерживают ее в ожидании роста цен. Директор торговой компании агрохолдинга «Ангстрем трейдинг» Леонид Васильев считает, что урожая будет достаточно для внутреннего потребления, дефицита крупы не ожидается. Но сформируется экономически обоснованная цена, которая позволит производителям вернуться в пределы рентабельности.
Как ранее рассказала «Солидарность», цены на продукты питания по итогам 2019 года могут вырасти на 3–3,5%. Так, в октябре-ноябре подорожают яйца, мясо птицы и сахар.