За минувший год традиционный новогодний салат «оливье» подорожал на 4%. В то же время цена на «селёдку под шубой», которая также является одним из любимых праздничных блюд россиян, почти не изменилась, сообщает газета «Известия».
По данным СМИ, в 2018 году на «оливье» и «селёдку под шубой» жители России потратят 325,3 рубля и 153,1 рубля. В прошлом году ингредиенты для «оливье» оценивались в 312 рублей, а для «селёдки под шубой» продукты стоили чуть больше 150 рублей.
В этом году для расчётов вновь использовались классические рецепты, которые берет за основу Росстат, и данные о потребительских ценах за октябрь. Отмечается, что к Новому году стоимость салатов может вырасти за счет сезонного подорожания овощей.
Как выяснили эксперты, за 2018 год все ингредиенты для «оливье», помимо картофеля, выросли в цене. На 14% подорожала морковь и на 12,5% куриные яйца. Цена варёной колбасы увеличилась на 4%, репчатого лука – почти на 5%, зеленого горошка и консервированных огурцов — на 3%, а майонеза — на 2%.
Что касается ингредиентов для «селёдки под шубой», то дешевле стал лишь один ингредиент – сама сельдь, она снизилась в цене на 6%. Но на 25% подорожала свекла, на 14% и 12,5% выросли цены на морковь и яйца, также вырос в цене репчатый лук и майонез — на 5% и 2% соответственно.
По информации Росстата, инфляция в России в октябре этого года ускорилась до 0,4%, а в годовом выражении до 3,5%, в то время как индекс потребительских цен за январь-октябрь вырос на 2,9%. Таким образом, стоимость «оливье» росла быстрее инфляции.
Чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь на сайте
Чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь на сайте
Если вам не пришло письмо со ссылкой на активацию профиля, вы можете запросить его повторно