«Индекс «Оливье» за год вырос на 4,6%

В Росстате подсчитали, что стоимость продуктов для новогоднего салата «Оливье», традиционного для россиян, выросла на 4,6% за год, сообщают «Известия». Чтобы приготовить салат на 12 порций, придется потратить 1,02 тыс. рублей, а на семью из четырех человек – 340 рублей. Необходимые для приготовления «Селедки под шубой» продукты выросли на 2,6%.

Больше всего за год подорожали репчатый лук — на 10%, вареная колбаса и консервированные овощи — по 6%.

В преддверии нового 2019 года «индекс «Оливье» вырос на 4%, а стоимость продуктов на «Селедку под шубой» практически не изменилась с прошлого года. В 2018 году на «Оливье» и «Селедку под шубой» жители России потратили 325,3 рубля и 153,1 рубля.

Средняя цена новогоднего ужина россиян в этом году составит 10 тысяч рублей. У большинства на столе будут овощи, фрукты, сыр (89%), свежее мясо, рыба и птица (87%), а также мясные продукты (81%). Из напитков на Новый год россияне выбирают шампанское и игристые вина: их намерены купить 84% опрошенных (шампанское выбирают 30% из них). 59% респондентов под бой курантов будут пить вино, 40% – водку. Что касается безалкогольных напитков, то тут лидируют фруктовые соки (77% опрошенных), газировка и минеральная вода.