Россияне сократили потребление свежих овощей

Фото: Елена Мелик-Шахназарова, газета "Солидарность"

Продажи свежих овощей в российской рознице в натуральном выражении за год сократились на 2,6%, сообщает «Коммерсант». Больше всего упал спрос на баклажаны (на 16% за год), кабачки — на 10,5% и картофель — на 6,4%.

Если в первом полугодии 2024 года натуральные продажи продуктов выросли на 6% год к году, то в 2025 году — всего на 2,2%. При этом в начале года картофель подорожал в два-четыре раза по сравнению к прошлому году. Изменения объясняются снижением мотивации аграриев к выращиваю овощей в открытом грунте и из-за нестабильных закупочных цен, спроса и растущих издержек. С июня 2024 по май 2025 года объем рынка картофеля в натуральном выражении сократился на 15,2% к предыдущим 12 месяцам из-за падения сборов. Поставки из-за рубежа баклажанов за 2024 год сократились на 25%. Сейчас ситуация с кабачками и баклажанами на российском рынке стабилизировалась. С июля за счет заполнения рынка российской продукцией цены снизились. Мелкооптовая стоимость кабачков в августе в Москве составила 55 руб. за 1 кг (+10% за год). Баклажаны подорожали на 8,3%, их цена - 65 руб. за 1 кг.

В начале июля Минсельхоз ожидал снижения цен на овощи из-за начала уборочной кампании и увеличение поставок отечественной продукции на рынок, информировала «Солидарность». Тогда глава Минсельхоза Оксана Лут провела совещание с представителями ФАС, Минпромторга, отраслевых союзов и бизнеса и обсуждала внедрение долгосрочных контрактов с формульным ценообразованием для стабилизации цен. Этот механизм призван учитывать интересы как производителей, так и торговых сетей и рассматривался для законодательного закрепления. При нем ценообразование в рамках контрактов должны контролировать Минсельхоз, Минпромторг и ФАС.