Центр стратегических исследований (ЦСИ) провел анализ стоимости ингредиентов для приготовления популярного в России салата оливье. Исследование основывалось на трех вариантах рецепта данного салата, которые наиболее популярны среди россиян: с колбасой, рыбой и вегетарианский вариант.
Согласно результатам исследования, с которыми ознакомился РБК, средняя стоимость продуктов для приготовления стандартного варианта оливье (с колбасой) по стране выросла на 8.7% и составила 204 рубля 83 копейки. Отмечается, что наименьшая стоимость данного варианта салата зафиксирована в Мордовии (около 161 рубля), а наибольшая - на Чукотке (почти 478 рублей).
Основным фактором роста стоимости ингредиентов для оливье стало значительное подорожание яиц – более чем на 40%. ЦСИ прогнозирует сохранение данного уровня цен до Старого нового года. Помимо этого, аналитики отмечают, что для тех, кто предпочитает заменить колбасу курицей, стоимость салата будет немного ниже.
«Индекс оливье» – популярный экономический показатель для постсоветских стран. Можно считать, что он отражает реальный уровень продуктовой инфляции. Пока стоимость салата из года в год только растет. Правда, растет и минимальный размер оплаты труда – во многом благодаря усилиям профсоюзов и многолетней кампании «МРОТ по закону». Ранее «Солидарность» сравнивала темпы роста «индекса оливье» и МРОТ.
Добавьте нас в избранное на Дзене.
Добавить материал в рубрику Народные новости
Чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь на сайте
Чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь на сайте
Если вам не пришло письмо со ссылкой на активацию профиля, вы можете запросить его повторно